... técnicas, ementas definidas e normas de HACCP; - Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos confecionados; - Apoiar na elaboração de ementas, no controlo de consumos e na gestão de matérias-primas; - Rececionar, verificar e armazenar os produtos alimentares, garantindo as condições adequadas de conservação; - ...
Faro, Portugal