Descrição da vaga

Banquet Manager em Lisboa, Portugal

Hyatt Regency Lisboa

Portugal, Lisboa

Há 13 dias

Banquet Manager em Lisboa, Portugal is listed on Jobeax. Browse 30,000+ vacancies available.

O Chefe de Banquetes é responsável por supervisionar todos os aspetos das operações de banquetes, garantindo experiências excecionais para os convidados, uma execução impecável dos eventos e os mais elevados padrões de serviço. Esta função exige uma estreita coordenação com os clientes, a equipa de cozinha e outros departamentos para assegurar que os eventos decorrem de forma fluida e eficiente. O Chefe de Banquetes lidera e motiva a equipa de banquetes para proporcionar um serviço superior, mantendo a rentabilidade e cumprindo os orçamentos e diretrizes estabelecidos.

Gestão Operacional:

Planear, supervisionar e coordenar todas as operações de banquetes, incluindo a preparação, o serviço e o encerramento dos eventos.
Garantir que todos os eventos sejam realizados de acordo com o Banquet Event Order (BEO) e as especificações do cliente.
Realizar briefings antes dos eventos e atribuir responsabilidades à equipa.

Liderança de Equipa:

Recrutar, formar e supervisionar o pessoal de banquetes, garantindo que cumpram os padrões de serviço.
Desenvolver horários para assegurar níveis adequados de pessoal, minimizando os custos laborais.
Promover um ambiente de trabalho positivo e produtivo, incentivando o trabalho em equipa e o desenvolvimento profissional.

Relações com Clientes:

Coordenar com os clientes para confirmar os detalhes dos eventos, incluindo o menu, a configuração do espaço e pedidos especiais.
Resolver rapidamente preocupações ou problemas dos clientes para garantir a sua satisfação.
Prestar apoio no local durante os eventos para assegurar um elevado nível de serviço.

Gestão Financeira:

Monitorizar e gerir os orçamentos de banquetes para garantir a rentabilidade.
Controlar o inventário, incluindo roupas de mesa, equipamentos e fornecimentos de bebidas, minimizando desperdícios.
Rever e autorizar faturas de banquetes para garantir a precisão.

Controlo de Qualidade:

Manter elevados padrões de limpeza, higiene e serviço nas áreas de banquetes.
Realizar inspeções regulares das salas de banquetes e das configurações para garantir a sua prontidão.
Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.

Coordenação com Departamentos:

Colaborar com a equipa culinária para finalizar menus e coordenar a preparação e entrega de alimentos.
Trabalhar com as equipas de vendas e catering para assegurar uma comunicação eficaz dos detalhes do evento.
Cooperar com as equipas de housekeeping e manutenção para assegurar a prontidão dos espaços para eventos.

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